top of page

Palamut Pilaki



Malzemeler:

  • 1 kg Palamut

  • 3-4 soğan

  • Yarım bardak Josevia Natürel Sızma Zeytinyağı

  • 1 demet maydanoz

  • 3-4 adet domates

  • 7-8 diş sarımsak

  • 1 adet limon

  • Tuz

  • Karabiber


Yapılışı:


Palamutların derileri çıkartılıp fileto olarak temizlenir ve şerit halinde kesilir.


Piyazlık doğranan soğanlar bir tavada zeytinyağında pembeleşirken üzerine sarımsaklar tuz, karabiber ve rendelenmiş domatesler eklenir ve kıvam alana kadar pişirilir.


Sosun yarısı yayvan bir tencereye konur ve üstüne balıklar dizilir.


Artan sos ile balıkların üzeri kapatılıp dilimlenmiş limonlar dizilir ve üzerini örtecek kadar su ilave edilir.


Balıklar suyu çekene kadar pişirilir ve kıyılmış maydanozlar eklenerek demlenmeye bırakılır.


Afiyet olsun.

Comments


bottom of page